Hoa “đỗ quyên ngủ đông” có độc không?
Hoa ngủ đông, hay còn được gọi là hoa nở vào mùa đông, là những loài hoa đặc biệt có khả năng chịu lạnh và nở hoa trong thời gian các loài hoa khác đang trong giai đoạn ngủ đông. Điều đặc biệt về hoa ngủ đông là khả năng tạo ra màu sắc và sự tươi mới trong thời gian khắc nghiệt của mùa đông.
Hoa đỗ quyên “ngủ đông” tái xuất
Hai năm trước, vào dịp Tết 2018, loài hoa “đỗ quyên ngủ đông” đã gây sốt thị trường hoa Tết ở Việt Nam. Gọi là “đỗ quyên ngủ đông” vì nó là loài hoa khô hình que nhưng chỉ cần cắm trong nước đến ngày thứ hai là “thức giấc”. Từ ngày thứ 3 chồi sẽ hé nở và lớn dần. Đến ngày thứ 14, hoa sẽ nở rộ, nụ và lá không khác gì đỗ quyên mọc ngoài tự nhiên. Nhờ hình dáng độc đáo, lạ mắt, giá thành rẻ (chỉ từ 60 – 150 nghìn đồng/gói) nên loại hoa này nhanh chóng tạo nên “cơn sốt” và được nhiều người lùng mua và “cháy hàng” vào dịp Tết. Tết Nguyên Đán năm ấy. Hoa do Quyen Ngu Dong la chuyen gia len toi
Sự tái sinh của đỗ quyên ngủ đông được giới thiệu thông qua các kênh bán hàng. Tuy nhiên, sau một thời gian gây sốt, có ý kiến cho rằng hoa “đỗ quyên khô” chứa độc tố nguy hiểm. Tin đồn này nhanh chóng lan truyền khiến nhiều người lo lắng. Sau đó, loài hoa này cũng gần như biến mất khỏi thị trường.
Sau 2 năm, loài hoa “đỗ quyên ngủ đông” từng gây sốt một thời đã xuất hiện trở lại, được nhiều người rao bán trên mạng xã hội để phục vụ người mua hoa chơi Tết Canh Tý 2020. Trên mạng xã hội, giá một bó hoa đỗ quyên giao động từ 180.000 – 300.000 đồng. Nếu bán theo cành, giá khoảng 5.000 đồng đến 10.000 đồng/cành.
Hoa “đỗ quyên ngủ đông” có độc không?
Liên quan đến câu hỏi đỗ quyên ngủ đông có độc không, trả lời trên báo Dân trí, TS Phùng Tuấn Giang (Viện trưởng Viện Nghiên cứu và Phát triển Y học cổ truyền) cho biết, đỗ quyên có tên khoa học là Rhododendron reticulatum. Theo TS Giang, đỗ quyên khô hay “đỗ quyên ngủ đông” thực chất được chế biến bằng kỹ thuật đông khô. “Hoa đỗ quyên sau khi thu hoạch cành tươi có nụ sẽ được sấy khô ở nhiệt độ 0-10 độ C để đảm bảo nụ hoa ở trạng thái ‘ngủ’, cắm vào nước khoảng 2-3 ngày là bắt đầu nở. cánh hoa bung ra, hoa chuyển từ tím nhạt sang tím đậm. Với kỹ thuật này bà con sẽ không phải đến tận nơi trồng hoa để xem mà sẽ luôn có những bông hoa đẹp để trưng bày khắp nhà, chính vì vậy loài hoa này có tên gọi Đỗ quyên “ngủ đông”, TS Giang cho biết.
Cũng theo chuyên gia này, bên cạnh những loại cây cảnh đẹp dùng để trang trí nội thất như: xương rồng bát tiên, ngọc ngân, môn cảnh, chuỗi ngọc, hồng môn, phong lan… thì đỗ quyên cũng được cảnh báo có chứa chất độc hại cho con người. Hoa do Quyen Ngu Dong la chuyen gia len toi
Bản thân cây đỗ quyên là một loại cây độc có thể gây hại cho con người. Do đó, cần lưu ý khi đọc loài hoa này trong ngày Tết. Trả lời báo chí, ông Nguyễn Hoàng Kiên, Hội cây cảnh Hà Nội cho biết: Tất cả các bộ phận của cây đỗ quyên đều chứa độc tố andromedotoxin và arbutin glucosite.
Theo các nghiên cứu, một lượng 100-225 g lá đỗ quyên cũng đủ gây ngộ độc nặng ở trẻ nặng 25 kg. Người bị ngộ độc loại cây này thường có triệu chứng buồn nôn, chảy nước dãi, nôn mửa, hôn mê, chóng mặt, khó thở và mất thăng bằng. Vì vậy, nếu người dùng chọn cây chơi Tết thì nên cẩn trọng. Tránh để trẻ hái và ăn hoa đỗ quyên.
Sau 2 năm vắng bóng, đỗ quyên khô đã trở lại. Xác nhận với VTC News, PGS.TS. Nguyễn Duy Thịnh, Viện Thực phẩm và Công nghệ sinh học – Đại học Bách khoa Hà Nội cho biết: “Loại hoa đỗ quyên khô hay còn gọi là hoa ngủ đông này có thể nở hoa hoàn toàn bình thường mà không cần ngâm hay tẩm hóa chất độc hại nhờ chứa nhiều công nghệ sấy gel tech”. Những bông hoa đỗ quyên sau khi được thu hoạch sẽ được khử trùng và sau đó được đưa vào chế biến nước uống bằng công nghệ đông khô. Nguyên lý cơ bản của quá trình này là buồng sấy được duy trì ở nhiệt độ 0-10°C, tạo ra sự chênh lệch nhiệt độ và áp suất bên trong và bên ngoài sản phẩm.
Lúc này hơi nước trong sản phẩm bắt đầu bốc hơi làm cho đỗ quyên giảm dần độ ẩm. Khi đạt độ khô thích hợp, đỗ quyên khô sẽ được làm lạnh.
Mặc dù hoa đỗ quyên trông giống như một cành cây khô, nhưng thực ra bên trong thân cây vẫn có một liên kết ẩm… Do đó, khi được cắm bằng nước, những “cành gỗ” đỗ quyên sẽ hút ẩm để dần hồi sinh và nở hoa bình thường.
Tuy nhiên, có một lưu ý khi đọc đỗ quyên ngủ đông hay đỗ quyên cảnh đó là bản thân cây đỗ quyên là loài cây có độc tố có thể gây hại cho con người.
