Tương vi trắng là gì?

Tương vi trắng là một loại sản phẩm từ đậu nành được chế biến và sản xuất từ quá trình lên men, sự lên men này giúp tạo ra hương vị và chất sệt đặc biệt của tương vi.

Tương vi trắng được sử dụng trong ẩm thực như thế nào?

Tương vi trắng thường được sử dụng trong nhiều món ăn châu Á, đặc biệt là trong ẩm thực Nhật Bản và Trung Quốc. Nó thường được dùng để ướp thịt, làm nước sốt, nấu món lẩu hoặc làm gia vị trong món sushi và sashimi.

Tương vi trắng có lợi ích gì cho sức khỏe?

Tương vi trắng chứa nhiều protein và ít chất béo, là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng. Nó cũng chứa các chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe, giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính.