Triệu chứng và cách trị bệnh đốm lá trên rau mầm
Hiện nay, rau mầm đã trở thành loại rau được khuyến khích sản xuất theo chương trình chuyển dịch cơ cấu kinh tế và rất phù hợp với phát triển tiêu thụ thực phẩm trên thị trường.
Các loại rau mầm thường dùng như: mầm hướng dương, củ cải, rau muống, mồng tơi, cải bẹ xanh. Hạt được ươm và nuôi trong nhà ngăn côn trùng xâm nhập nên không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật. Tất cả các loại hạt giống rau đều chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết để nuôi dưỡng mầm cây trong suốt thời kỳ phát triển nên không cần sử dụng nhiều phân bón hóa học trong quá trình trồng trọt. Do đó, không có hàm lượng chất độc hại từ thuốc bảo vệ thực vật và phân bón (đối với hạt giống không sử dụng chất bảo quản). Nói cách khác, rau mầm là loại rau sạch, được mọi người coi là một loại thực phẩm tối ưu. Nhiều tài liệu đã đề cập rau mầm có khả năng tăng kháng thể, chống lão hóa, gây hưng phấn và giữ gìn nhan sắc. Do rau mầm được trồng trong điều kiện nhiệt độ > 28 0C và độ ẩm > 80% nên để nơi có ánh sáng dịu nhẹ, không có ánh nắng trực tiếp. Với điều kiện độ ẩm cao và thiếu ánh sáng, đây là một trong những điều kiện dễ phát sinh nấm bệnh
Yêu cầu phát triển
Nhiệt độ, hàm lượng nước trong đất và độ pH là những yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến sự sinh trưởng, phát triển và duy trì của nấm. Nhiệt độ thích hợp nhất cho nấm là 25-28 0C, nhiệt độ thấp nhất 5-10 0C, tốt nhất 35 0C. Vì vậy hầu hết các loại nấm không thể phát triển trong cơ thể con người, độ pH thích hợp nhất cho nấm là 6-6,5. Điều kiện khô, lạnh thích hợp cho việc bảo quản nấm hơn là điều kiện nóng ẩm.
Nấm gây bệnh có thể tồn tại trong đất rất lâu ngay cả khi không có cây ký chủ. Chúng được bảo tồn bởi sợi nấm, sợi nấm, hậu bào tử, bào tử trứng và bào tử vách dày trong đất và trên tàn dư thực vật.
Triệu chứng bệnh do nấm
Nấm lây nhiễm và gây hại cho cây trồng, ngăn không cho rễ và tế bào mạch dẫn của cây hút nước và chất dinh dưỡng từ giá thể. Vì vậy, triệu chứng của các bệnh nấm đất thường rất giống nhau, gây héo vàng, còi cọc và chết cây.
Các bệnh thường xuất hiện trên chồi non như
Nấm gây bệnh: Pythium, Phytophthora, Rhizoctonia, Cylindrocladium, Armillaria và nhiều loại khác. Bệnh này làm thối toàn bộ bộ rễ hoặc có loài gây hại cả rễ chính… Triệu chứng xuất hiện trên mặt đất là héo rũ, lá chết và rụng, khi bệnh nặng dẫn đến chết cả cây.
Thối, mất cổ rễ, thối
Nấm gây bệnh: Phytophthora, Sclerotium, Rhizoctonia, Scleortinia, Fusarium, Aspegillus niger. Triệu chứng điển hình của những bệnh này là thối rễ gần mặt đất. Khi bị thối rễ dẫn đến héo vàng, rụng lá và chết cả cây. Bệnh phát triển mạnh trong điều kiện ấm áp và ẩm ướt.
Nấm gây bệnh: Pythium, Phytophthora, Rhizoctonia, Sclerotium rolfsii, Fusarium spp. Những loại nấm này có thể lây nhiễm hạt giống và cây con trong suốt thời kỳ nảy mầm. Điều kiện thích hợp cho hạt nảy mầm cũng là điều kiện thích hợp cho nấm phát triển và gây bệnh như râm, đất khô hoặc ẩm ướt, tầng đất mặt chặt là điều kiện cho nấm gây hại nặng. đ.
Thối
Do vi khuẩn: mô bệnh của Erwinia carotovora có mùi khó chịu, lá cây khô héo, rũ xuống để lộ gốc và thối rữa nhanh chóng. Trên mô và thân bệnh có dịch vi khuẩn màu vàng xám.
Biện pháp hạn chế bệnh phát triển
– Khay trồng sau khi thu hoạch cần được vệ sinh sạch sẽ và phơi nắng để diệt mầm bệnh.
– Mua hạt chuyên dụng trồng rau mầm của các công ty uy tín (không chất bảo quản). Trong quá trình ngâm hạt nên dùng nước nóng (54 0C), loại bỏ hạt lép, tạo chất và làm sạch hạt bệnh.
– Nước dùng để phun rau mầm phải là nước sạch, đã qua xử lý. Không sử dụng nước kênh rạch, nguồn nước có nguy cơ nhiễm khuẩn. Điều chỉnh ánh sáng, lượng nước để tạo độ ẩm thích hợp.
– Giá thể nuôi cấy rau mầm phải là đất sạch, không chứa các thành phần hóa học gây nguy hiểm cho sức khỏe. Phương tiện truyền thông không nên được trồng nhiều hơn một lần. Sau mỗi lần trồng có thể sử dụng lại bằng cách đào lên, thu hết phần rễ còn sót lại, phơi nắng.
– Ngoài ra, bà con có thể sử dụng một số loại thuốc BVTV để xử lý giá thể để trừ nấm bệnh như: Vivadamy 3 DD, Vi-DK Trichoderma và xử lý trước khi gieo 5-10 ngày.
– Khi phát hiện mầm bệnh không được sử dụng thuốc KDTV. Cách xử lý duy nhất là hạn chế tưới nước, dùng thìa múc những chỗ khay bị bệnh, cách ly khay bị bệnh ra khỏi khu vực sản xuất để tránh lây lan.
